Zutaten:
1 Pfund Frühstückswurst (gehackt oder in Scheiben geschnitten)
4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 EL Olivenöl
4 große Eier
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
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