Weiße Bolognese – Italienischer Klassiker ohne Tomaten! | February 7, 2025
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Zutaten (für 3 Portionen):
500 g Rinderhackfleisch
350 g Mafaldine-Nudeln
100 g Pancetta (alternativ Schinkenspeck)
1 Stange Staudensellerie
1 Möhre
1 weiße Zwiebel
150 ml Weißwein (alternative Gemüsebrühe)
500 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne (30 %)
2 Zweige Rosmarin
1 Lorbeerblatt
1 TL Speisestärke (optional)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack)
Fortsetzung auf der nächsten Seite💕👇
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Ich komme gar nicht mehr auf die Idee, aus einem schmutzigen Ofen zu trinken: Ich habe etwas Tolles, von dem mir mein Nachbar erzählt hat – wer es nicht probiert hat, wird es nicht glauben!
