Einführung
Dieses köstliche Dessert mit dem klangvollen Namen „Schneelawine“ ist die perfekte süße Verführung für frostige Wintertage. Die Kombination aus fluffiger Creme, zartschmelzender Schokolade und einer warmen, himmlischen Konsistenz macht es zu einem echten Wohlfühlgenuss.
Zutaten
250 ml Milch
200 ml Sahne
100 g weiße Schokolade
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Speisestärke
2 Eiweiße
1 Prise Salz
50 g geriebene Kokosnuss (optional)
Anweisungen
Milch und Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Die weiße Schokolade grob hacken und in der heißen Milch-Sahne-Mischung schmelzen.
Zucker, Vanilleextrakt und Speisestärke unterrühren, bis die Masse andickt.
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die warme Creme heben.
Die Mischung in kleine hitzebeständige Schälchen füllen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun ist.
Nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen und warm genießen.
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