Quittenpasta Frola | February 10, 2025

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Pasta Frola ist ein klassisches Dessert aus Argentinien und anderen lateinamerikanischen Ländern mit einer butterigen Kruste, die mit Quittenpaste gefüllt ist. So wird es gemacht:
Zutaten
Für den Teig:
2 1/2 Tassen (320 g) Allzweckmehl
1/2 Tasse (100 g) Zucker
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt oder Zitronenschale
Für die Füllung:
400 g (14 oz) Quittenpaste
2-3 EL Wasser oder Orangensaft (um die Quittenpaste weich zu machen)
Anleitung