Mediterrane Eiermuffins mit sonnengetrockneten Tomaten und Kalamata-Oliven | February 10, 2025

Annonce:

📝 Zutaten (für 6-8 Muffins)
6 große Eier
¼ Tasse (60 ml) Milch (oder milchfreie Alternative)
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel getrockneter Oregano (oder italienisches Gewürz)
⅓ Tasse (50 g) zerbröckelter Fetakäse (oder milchfreier Käse)
¼ Tasse (40 g) gehackte sonnengetrocknete Tomaten (abgetropft, wenn in Öl eingelegt)
¼ Tasse (40 g) gehackte Kalamata-Oliven (entsteint)
¼ Tasse (40 g) gehackter Spinat oder frisches Basilikum
1 Esslöffel Olivenöl (zum Einfetten)
👨‍🍳 Anleitung
1. Vorheizen & Vorbereiten