Italienisches Zitronen-Joghurt-Kuchenrezept ohne Zucker | March 2, 2025

Italienisches Zitronen-Joghurt-Kuchenrezept ohne Zucker

Zitronen-Joghurt-Kuchen ist so weich und lecker. Hergestellt aus frisch gepresster Zitronenschale und -saft. Ergibt den perfekten Frühstückskuchen, Snack und vor allem Dessert. Dazu noch eine Tasse Kaffee und schon kann ein toller Tag beginnen.

Das ist ein wirklich schöner, milchfreier Kuchen. Ich wette, Sie haben jetzt alles, was Sie brauchen, um es zu schaffen! Das Schöne daran ist, dass man sich ganz nach seinen Wünschen anpassen kann.

Vorbereitungszeit: 10 Min

Kochzeit: 50 Min

Gesamtzeit: 1 Stunde

Portionen: 1 Laib

ZUTATEN:
1 ½ Tassen Allzweckmehl

2 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel koscheres Salz

1 Tasse Kokosnussjoghurt oder Vollmilchjoghurt

Stevia-Pulver

3 große Eier

2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 2 Zitronen

⅓ Tasse frisch gepresster Zitronensaft

½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt

½ Tasse Olivenöl

¼ Tasse Zitronensaft

¼ Setvia-Pulver

Für die Glasur:
Saft einer Zitrone

1 Tasse Puderzucker

ANWEISUNGEN:
Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Fetten Sie eine 8½ x 4¼ x 2½ Zoll große Kastenform ein. Den Boden mit Backpapier auslegen. Oder Sie können die Pfanne mit Backspray einsprühen.

Für vollständige Kochschritte gehen Sie bitte zur nächsten Seite oder öffnen Sie die Schaltfläche (>) und vergessen Sie nicht, mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN

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