Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut, gleichmäßig dick zerstoßen
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
2 große Eier, geschlagen
1 1/2 Tassen (150 g) Semmelbrösel nach italienischer Art
1/2 Tasse (50 g) geriebener Parmesankäse
1 Tasse (240 ml) Pflanzenöl zum Braten
2 Tassen (480 ml) Marinara-Sauce, gekauft oder selbstgemacht
2 Tassen (200 g) geriebener Mozzarella-Käse
Frischer Basilikum zum Garnieren
Anleitung:
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Bei diesem Gericht kann ich nie nach einem Bissen aufhören. Meine Teller sind am Ende immer leer
