Hausgemachtes Pan di Stelle: Sternensüße für jeden Anlass | February 10, 2025

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Einleitung: Pan di Stelle ist eines der beliebtesten Gebäcke Italiens, bekannt für seine unwiderstehliche Knusprigkeit und seinen unverwechselbaren Geschmack. Wenn Sie ein Fan des berühmten Kakaokekses mit seiner Oberfläche, die mit Zuckersternen bedeckt ist, sind, werden Sie überrascht sein, wie einfach es ist, ihn zu Hause zuzubereiten. Diese hausgemachte Version ist perfekt für alle, die ein frisches Dessert genießen möchten, ohne auf Köstlichkeiten zu verzichten. In diesem Artikel führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung Ihres persönlichen Pan di Stelle, damit Sie es servieren können, wann immer Sie sich eine süße Note in Ihrem Tag wünschen.

Zutaten:

250 g 00-Mehl
100 g Zucker
50 g Bitterkakao
100 g Butter
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Milch
Puderzucker zur Dekoration (optional)
Zuckersterne zur Dekoration (optional)
Anleitung:

Heizen Sie zunächst den Ofen auf 180 °C (160 °C bei Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen. Gut verrühren.
Die in Stücke geschnittene weiche Butter und das Ei hinzufügen. Alles mit den Händen verkneten, bis eine sandige Masse entsteht.
Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und weiterkneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen, bis er etwa 5 mm dick ist.
Die Kekse mit einer sternförmigen Form ausstechen. Wenn Sie keine Form haben, können Sie ein Glas verwenden oder einfach runde Kekse backen.
Die Kekse auf dem Backblech anordnen, auf jeden Keks die Zuckersterne geben (falls gewünscht) und 10–12 Minuten im Ofen backen.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie mit Puderzucker verzieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps: