Einführung
Garnelensalat ist ein zeitloser Klassiker, der für seine Frische und Einfachheit geliebt wird. Dieses Rezept eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und kombiniert die Süße von Garnelen mit der Knackigkeit von Sellerie und dem subtilen Geschmack von roten Zwiebeln.
Geschwenkt in einer cremigen Zitronen-Dill-Vinaigrette ist es sowohl raffiniert als auch einfach zuzubereiten.
Ob für ein Familienessen oder eine schicke Dinnerparty, dieser Salat wird Ihre Gäste begeistern und Ihre Mahlzeit bereichern.
1 Pfund (454 g) Garnelen (geschält und entdarmt), gefroren oder frisch
1 Zitrone (geviertelt).
1 Tasse (250 ml) Sellerie, fein gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
2 TL (10 ml) Zitronensaft
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1/2 Tasse (125 ml) Mayonnaise
1 EL. TL (5 ml) Dijon-Senf
1 1/2 EL (22,5 ml) frischer Dill, plus mehr zum Servieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Einen mittelgroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Zitronenscheiben ins Wasser geben.
Eine große Schüssel mit Eiswasser aufstellen und beiseite stellen.
Geschälte und entdarmte Garnelen in kochendes Wasser geben und 2-3 Minuten kochen oder bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Garnelen in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Kochvorgang zu stoppen.
Garnelen abtropfen lassen und trockentupfen.
Alle Dressingzutaten in einer kleinen Schüssel vermischen.
Garnelen, Sellerie und rote Zwiebeln in eine mittelgroße Schüssel geben. Dressing hinzufügen und vorsichtig vermischen, bis alles bedeckt ist.
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