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Endlich das echte Rezept. Das Geheimnis einer guten Ratatouille
Ratatouille à la niçoise
Zutaten (für 4 bis 6 Personen):
2 Auberginen
2 Zucchini
2 Paprika (1 rote und 1 gelbe oder grüne)
4 reife Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Olivenöl
1 Bouquet garni (Thymian, Lorbeerblatt)
Ein paar Zweige frisches Basilikum (für den letzten Schliff)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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