Wir kochen dieses Gericht diese Woche zum dritten Mal. Es ist unglaublich lecker! (Page 1 ) | February 17, 2025

Hähnchenfrikadellen sind eine köstliche Anspielung auf die Vergangenheit, ein Gericht, das Erinnerungen an Familientreffen und den wohligen Duft selbstgekochter Mahlzeiten weckt. Im Herzen des Mittleren Westens, wo Zweckmäßigkeit auf Tradition trifft, wird Hühnchen aus der Dose zu einem Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, perfekt, um schnell etwas zuzubereiten, das dennoch sättigend ist. Diese Frikadellen mit ihrer knusprigen, goldenen Außenseite und zarten Innenseite sind ein Beweis für den Einfallsreichtum und die Wärme der Küche des Mittleren Westens. Sie sind perfekt für jene Tage, an denen Sie etwas servieren möchten, das sich wie eine Umarmung auf einem Teller anfühlt.
Diese Hähnchenfrikadellen passen wunderbar zu einer einfachen Beilage aus cremigem Kartoffelpüree oder einem knackigen Gartensalat. Für einen Hauch von Nostalgie servieren Sie sie mit einer Beilage aus hausgemachtem Krautsalat oder buttrigem Maiskolben. Ein Klecks würzige Remoulade oder ein Löffel würziger Honigsenf können die Aromen hervorheben und jeden Bissen zu einem köstlichen Erlebnis machen.
Knusprige Hühnerfrikadellen
Portionen: 4
Zutaten<!–nextpage–>
2 Dosen (je 350 g) Hühnerfleisch aus der Dose, abgetropft
1/2 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse Paniermehl
2 große Eier
1/4 Tasse Milch
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
In einer großen Schüssel das abgetropfte Hühnerfleisch aus der Dose, Mehl, Paniermehl, Eier, Milch, Parmesan, Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 6 mm Pflanzenöl erhitzen.
Etwa 60 ml der Hühnermischung entnehmen und zu einem Patty formen.
Legen Sie das Patty vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie es auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten oder bis es goldbraun und knusprig ist.
Nehmen Sie die Krapfen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Wiederholen Sie dies mit der restlichen Hühnermischung.
Wiederholen Sie dies mit der restlichen Hühnermischung.
Warm mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl servieren.
Variationen und Tipps
Für etwas mehr Würze geben Sie der Mischung eine Prise Cayenne-Pfeffer oder einen Spritzer scharfe Sauce hinzu. Sie können auch mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Thymian experimentieren, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Wenn Sie eine leichtere Version bevorzugen, versuchen Sie, die Krapfen etwa 20 Minuten lang bei 190 °C im Ofen zu backen und nach der Hälfte der Zeit zu wenden. Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie Mehl und Semmelbrösel durch glutenfreie Alternativen.

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