Das folgende Rezept ergibt einen tollen, kohlenhydratarmen Schinken-Käse-Burrito voller Proteine. Er ist perfekt für alle, die Muskeln aufbauen möchten, und er ist unglaublich einfach zuzubereiten. Ich bereite gerne das komplette Rezept zu und esse es die ganze Woche über nach einem schönen, langen Training.
Wir verwenden Schinken statt Tortillas als Wrap, um diesen Burrito zusammenzuhalten. Wir braten Zwiebeln und Knoblauch in Butter an, bis sie weich sind, geben dann die Eier hinzu und kochen sie zu einem weichen Rührei. Nachdem der Käse eingeschmolzen ist, schalten wir die Hitze aus und rühren Spinat ein. Tomaten sorgen für genau die richtige Menge an Säure. Alles wird mit dem Schinken eingewickelt und dann in den Grill geworfen, um leicht zu rösten.
Portionen: 10
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Zutaten
2 Esslöffel Butter
1 mittelgroße Zwiebel, klein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
8 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
2 Tassen Babyspinat
1 Tasse klein gewürfelte Tomaten
20 Scheiben Schinken
Anleitung
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