Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und die Zubereitung eines Kuchens mit niedrigem glykämischen Index kann eine kluge Entscheidung sein, um Ihren Tag mit Energie zu beginnen, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden.
Dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen wie Haferflocken, Mandeln, Äpfeln, Preiselbeeren und Honig, die die allmähliche Freisetzung von Zucker ins Blut unterstützen und so das Energieniveau stundenlang stabil halten.
Zutaten:
1 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse gehackte Mandeln
1 Apfel, geschält und gewürfelt
1 Ei
1/2 Tasse frische oder gefrorene Cranberries
2 Esslöffel Honig (oder nach Geschmack zum Süßen)
2 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)
Zubereitung:
Fortsetzung siehe nächste Seite
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