Ich habe diese proteinreichen Kichererbsenpfannkuchen jahrelang perfektioniert und mich dabei von der traditionellen mediterranen und indischen Küche inspirieren lassen. Diese goldbraunen, nährstoffreichen Pfannkuchen (in Frankreich als Socca und in Indien als Besan Chilla bekannt) sind zu meinem Lieblingsrezept für eine schnelle, sättigende Mahlzeit geworden, die von Natur aus glutenfrei und voller Proteine ist. Die Kombination aus gewürztem Kichererbsenmehl und frischem Gemüse ergibt ein perfekt ausgewogenes Gericht, das sowohl nahrhaft als auch lecker ist.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Kichererbsenpfannkuchen sind nicht einfach nur ein gewöhnliches Frühstücksgericht. Der nussige, erdige Geschmack von Kichererbsenmehl kombiniert mit frischem Gemüse ergibt eine sättigende Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit passt. Ich fand, dass diese Pfannkuchen unglaublich vielseitig sind – toll als schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder sogar als Vorspeise für Gäste.
Zutaten
Für die Pfannkuchen:
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