Pasta Puttanesca | February 15, 2025

Zutaten
Für die Soße:

2 EL Olivenöl

4 Knoblauchzehen, gehackt

4-6 Sardellenfilets, fein gehackt (optional, aber traditionell)

1/2 TL rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

1 Dose (14 oz) zerkleinerte Tomaten

1/2 Tasse entkernte schwarze Oliven (Kalamata oder Gaeta), in Scheiben geschnitten

2 EL Kapern, abgespült

1 TL getrockneter Oregano

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/4 Tasse geriebener Parmesan oder Pecorino Romano (optional)

Für die Pasta:

12 oz Spaghetti oder Linguine

Salz für kochendes Wasser

Anleitung
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