Zutaten
1 große Zwiebel, geschält, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer
1 Pfund Hackfleisch
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Pflanzenöl
4-8 Scheiben amerikanischer Käse
Mayonnaise, Senf und Gurken zum Servieren
4 Hamburgerbrötchen, getoastet
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Geben Sie die Zwiebelscheiben und 1 Teelöffel Salz in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut. Geben Sie die Zwiebeln in ein Sieb und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen, wobei Sie sie gelegentlich umrühren. Legen Sie die Zwiebeln auf ein sauberes Geschirrtuch, fassen Sie die Ränder zusammen und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus den Zwiebeln heraus. Tun Sie dies über der Spüle oder einer großen Schüssel, da die Zwiebeln ziemlich viel Flüssigkeit enthalten.

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