Wenn ich an Würstchen denke, denke ich immer an den Grill, aber sie sind eigentlich viel vielseitiger. Gehackte oder in Scheiben geschnittene Würstchen verleihen allem von Pasta bis hin zu Suppen und Eintöpfen Geschmack und Textur. Im folgenden Rezept werden Würstchen mit Bohnen gekocht, was diesem Chili-ähnlichen Gericht eine erstaunliche Komplexität verleiht.
Was ich an diesem Rezept liebe, ist, wie einfach es sich abwandeln lässt. Die rauchige Kielbasa könnte leicht durch scharfe italienische oder portugiesische Linguica ersetzt werden. Ich mag eine Mischung aus verschiedenen Bohnen für Abwechslung und mag besonders die Zugabe von Kichererbsen für die Textur, aber für dieses Rezept können Sie alle Bohnen verwenden, die Sie im Regal haben.
Kielbasa und BBQ-Bohnen aus dem Slow Cooker
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Portionen: 12
Zutaten
2 15-Unzen-Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
2 15-Unzen-Dosen Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült
1 15-Unzen-Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 kleine gelbe Zwiebel, klein gewürfelt
1 Tasse Ketchup
2 Esslöffel gelber Senf
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Teelöffel Kreuzkümmel
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