Makes you feel better meatloaf. Easy recipe. Add what you want. I added fresh garlic and chopped tomatoes. I made the meatloaf mixture at noon time and set it in the fridge til 5 when I decided to start cooking. Put cast iron in oven when preheating oven and then just sprayed it with Virgin olive oil right before putting the meat in it. I’ll post recipe here:
INGREDIENTS
2 lbs. Ground Beef (80/20 or 85/15)
1 1/2 cups Old Fashioned Oats
1 cup Ketchup
2 eggs
1 medium onion, finely chopped
2 teaspoons salt
1 teaspoon pepper
2 tablespoons Worcestershire Sauce
TOPPING
1/3 cup ketchup
2 tablespoons brown sugar
INSTRUCTIONS
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