Lasagne Bolognese | February 16, 2025

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Lasagne Bolognese ist ein unwiderstehlicher italienischer Klassiker! Hier ist ein traditionelles Rezept mit hausgemachter Bolognese-Sauce, cremiger Béchamelsauce und mehreren Nudelschichten. 🍝🧀
Zutaten:
(Für eine Schüssel mit 6-8 Portionen)

Für die Bolognese-Sauce:
500 g Rinderhackfleisch (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
1 gehackte Zwiebel
2 geriebene Karotten
2 gehackte Selleriestangen
2 gehackte Knoblauchzehen
400 g zerkleinerte Tomaten (oder Tomatensauce)
200 ml Rotwein (optional)
200 ml Rinderbrühe
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Zucker
Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
Für die Béchamelsauce:
50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Zur Zubereitung:
12 Lasagneblätter (vorgekocht oder normal)
200 g geriebener Parmesan
200 g geriebener Mozzarella
Zubereitung: