Es ist wichtig zu wissen, dass traditionelle Bagels aus Hefeteig hergestellt werden, der ihnen ihre charakteristische zähe Textur verleiht. Die Verwendung von Blätterteig ergibt ein anderes Produkt – eher einen flockigen, teigartigen Ring. Wenn Sie jedoch nach einem schnellen und einfachen Gebäck suchen, das in seiner Form einem Bagel ähnelt, hier ein grundlegender Ansatz:
Blätterteig-„Bagels“
Diese Methode ergibt ein knuspriges, flockiges Gebäck, das wie ein Bagel geformt ist. Es hat eine ganz andere Textur als ein traditioneller Bagel.
Zutaten:
1-2 Blätter gefrorener Blätterteig, aufgetaut
1 Ei, geschlagen (für die Eierwäsche)
Optionale Beläge:
Bagel-Gewürzmischung
Sesamsamen
Mohnsamen
Geriebener Käse
Anleitung:
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