Zutaten
2-3 große Kartoffeln oder 2 Tassen, zerstampft1 Tasse geriebener Käse (wählen Sie zwischen Mozzarella, Cheddar oder einer anderen Sorte)1/4 Tasse fein geriebener Parmesan1/4 Tasse Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch hacken, falls gewünscht.1/2 Teelöffel gemahlener Knoblauchein halber Teelöffel SelleriepulverMit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Tasse Semmelbrösel, einfach oder nach Panko-Art2 oder 3 geschlagene Eier (als Bindung)Frittieröl (Raps- oder Pflanzenöl)
Vorbereitung
Wenn Sie nicht genug Kartoffelpüree haben, kochen und zerstampfen Sie einige Kartoffeln mit etwas Salz, Pfeffer und beliebigen Gewürzen. Zur Seite stellen. Lassen Sie das Kartoffelpüree etwas abkühlen.Schritt 2: Alle Zutaten für die Füllung vermischen: Kartoffelpüree, geriebener Käse, Parmesankäse, Frühlingszwiebeln (falls gewünscht), Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer sollten in einer großen Schüssel miteinander vermischt werden. Alle Zutaten gründlich vermischen. Anschließend die Mischung zu Kugeln formen, wobei Sie jeweils nur ein kleines Stück verwenden. Jede Kugel zu einer Kugel mit einem Durchmesser von etwa 2,5 bis 3,8 cm rollen. Machen Sie so weiter, bis Sie die gesamte Mischung aufgebraucht haben.4.
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