Ein Kartoffelauflauf ist der Inbegriff von Komfort-Essen: warm, sättigend und voller Geschmack. Doch wenn wir ihn mit Hackbällchen, Lauch und Gorgonzola kombinieren, entsteht ein absoluter Hochgenuss, der alle Sinne verwöhnt! Diese Kombination aus zarten Kartoffeln, würzigen Hackbällchen, aromatischem Lauch und cremigem Gorgonzola ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein Dinner mit Freunden!
Zutaten für den Kartoffelauflauf
Für 4 Personen benötigst du:
Für den Auflauf:
800 g Kartoffeln, festkochend
2 Stangen Lauch (Porree)
200 g Gorgonzola (milde oder kräftige Variante je nach Geschmack)
200 ml Sahne
100 ml Milch
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Etwas Butter für die Form
Für die Hackbällchen:
400 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Ei
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 EL Semmelbrösel
1 EL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Öl zum Anbraten
Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Kartoffelauflauf mit Lauch, Hackbällchen und Gorgonzola
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Dieses Rezept ist ein echter Wendepunkt! Meine Nichte ist immer als Erste dran. Alle lieben es!
Das mache ich in letzter Zeit immer wieder! So lecker und erfrischend!
