Kartoffel-Fleisch-Rezept: Das Geheimnis, um zähes Fleisch weich zu machen | February 10, 2025

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Entdecken Sie die Magie, mit der Sie zähes Fleisch in ein zartes, köstliches Gericht verwandeln können – mit unserem einfachen Kochtrick: Kartoffeln und Fleisch! Dieses Rezept liefert nicht nur eine Mahlzeit, die Ihren Gaumen verblüffen wird, sondern bietet auch eine schnelle Lösung, um jedes Fleisch zart und genießbar zu machen. Dieses Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Familienessen und kombiniert herzhafte Aromen mit einem cremigen Kartoffelpüree-Topping.

Zutaten
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Für das Fleisch:

500 Gramm Fleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 rote Paprika, gehackt
2 grüne Paprika, gehackt
2 Tomaten, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Johannisbrotpulver
40 Gramm Butter
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel rote Paprikaflocken
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel getrocknete Minze
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Pflanzenöl
1/2 Teeglas Wasser (ca. 50 ml)
Für den Kartoffelbrei:
5 Kartoffeln, geschält und gekocht
1 Esslöffel Butter (30 Gramm)
1/2 Teeglas Milch (50 ml)
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zusätzlich:
50 Gramm Cheddar-Käse, gerieben
Anleitung
Fleisch zubereiten:
Zwiebeln und Knoblauch kochen: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Butter schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
Fleisch anbraten: Fleisch dazugeben und braten, bis es anfängt, braun zu werden.
Gemüse und Gewürze dazugeben: Rote und grüne Paprika, Tomaten und alle Gewürze dazugeben. Gut vermischen.