Karamellisiertes Zwiebel-Zupfbrot ohne Ofen | February 7, 2025

Das ohne Ofen zubereitete Pull-Apart-Brot mit karamellisierten Zwiebeln ist ein köstlich klebriger und herzhafter Leckerbissen, der sich perfekt für jeden Anlass eignet. Dieses Rezept wird komplett auf dem Herd zubereitet und ist ideal für alle, die keinen Zugang zu einem Ofen haben oder nach einer schnelleren Alternative zu traditionell gebackenem Pull-Apart-Brot suchen. Das Brot ist weich, buttrig und mit süßen, karamellisierten Zwiebeln belegt, die ihm eine reichhaltige Tiefe und Geschmack verleihen. Dieses Pull-Apart-Brot eignet sich ideal als Vorspeise, Snack oder Beilage und wird sicher zum neuen Lieblingsgericht für alle, die warmes, schmackhaftes Wohlfühlessen lieben!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 45-50 Minuten
Zutaten
Für den Teig
3 Tassen (375 g) Allzweckmehl

1 Tasse (240 ml) warme Milch (105-110 °F/40-43 °C)

2¼ Teelöffel (7 g) Trockenhefe

1 Esslöffel (15 g) Zucker

1 Teelöffel (5 g) feines Meersalz

3 Esslöffel (45 ml) Olivenöl

1 großes Ei, Raumtemperatur

Für die Zwiebelfüllung
2 mittelgroße Zwiebeln (300 g), fein gehackt

4 Esslöffel (60 g) ungesalzene Butter

2 Knoblauchzehen, gehackt

¼ Tasse (15 g) frische Petersilie, fein gehackt

1 Teelöffel (5 g) Meersalz

½ Teelöffel (2 g) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel getrockneter Thymian (optional)

Für Fertigstellung
2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl zum Bestreichen

2 Esslöffel (30 g) geschmolzene Butter

Extra frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

Fortsetzung auf der nächsten Seite

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