Diese in Knoblauchbutter gebackene Aubergine ist ein einfaches, schmackhaftes Gericht, das den reichen, erdigen Geschmack der Aubergine hervorhebt. Perfekt geröstet mit Knoblauch, Olivenöl und Butter ist sie die perfekte Beilage oder leichte Mahlzeit. Die knusprigen Ränder und das zarte Innere werden durch einen Spritzer geschmolzener Butter und frischer Petersilie ergänzt, was dies zu einem herzhaften Genuss macht. Egal, ob Sie Auberginen lieben oder gerade erst ihre Aromen entdecken, dieses Gericht wird Sie mit seiner aromatischen Knoblauch- und Butterinfusion mit Sicherheit beeindrucken.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
2 Auberginen
Salz (zum Abtropfen)
2 Knoblauchknollen, gehackt
Olivenöl (zum Würzen und Beträufeln)
20 g Butter
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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