Suppenknödel oder Xiao Long Bao sind ein köstlicher Leckerbissen mit pikanter Brühe und zartem Fleisch. Obwohl ihre Zubereitung schwierig erscheinen mag, führt Sie dieses Rezept durch den Vorgang und sorgt für ein zufriedenstellendes und köstliches Ergebnis. Perfekt, um Freunde und Familie zu beeindrucken oder eine gemütliche Mahlzeit zu Hause zu genießen!
Warum Suppenknödel zu Hause zubereiten?
Bei hausgemachten Suppenknödeln können Sie die Füllung und Brühe individuell anpassen, sodass Sie frische Zutaten und ein reichhaltiges Aroma erhalten. Außerdem ist es ein unterhaltsames und lohnendes Kocherlebnis, sie von Grund auf selbst zuzubereiten!
Zutaten
Für den Teig:
2 Tassen Allzweckmehl
¾ Tasse heißes Wasser
1 Esslöffel Pflanzenöl
Prise Salz
Für die Füllung:
1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch (oder Protein Ihrer Wahl)
¼ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Ingwer, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: ½ Tasse Hühner- oder Schweinebrühe (zur Verbesserung der Füllung)
Für das Suppengel:
1 Tasse Hühner- oder Schweinebrühe
1 Esslöffel Gelatinepulver
Benötigte Ausrüstung
Rührschüsseln
Nudelholz
Dampfkorb
Pergamentpapier oder Kohlblätter (zum Dämpfen)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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