Hähnchenröllchen mit Käse: Ein Gänsehaut-Genuss! | February 8, 2025

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Einleitung
Wenn Sie ein Gericht suchen, das Geschmack, Einfachheit und einen Hauch von Eleganz vereint, sind die Hähnchen-Käse-Brötchen die perfekte Wahl. Diese Brötchen erobern nicht nur die anspruchsvollsten Gaumen, sondern sind auch äußerst vielseitig und eignen sich sowohl für informelle Abendessen als auch für besondere Anlässe. Die Zartheit des Hähnchens harmoniert perfekt mit dem cremigen Kern des Käses und bietet ein wahres kulinarisches Erlebnis.

Zutaten
Für 4 Personen:

4 dünne Scheiben Hähnchenbrust
8 Scheiben gekochter Schinken oder Speck
150 g faseriger Käse (wie Scamorza, Provola oder Mozzarella)
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Aromatische Kräuter (Rosmarin, Thymian oder Petersilie) nach Geschmack
Zahnstocher zum Befestigen der Brötchen
Anleitung
Das Hähnchen zubereiten

Die Hähnchenbrustscheiben auf einem Schneidebrett auslegen und bei Bedarf mit einem Fleischklopfer platt drücken, um eine gleichmäßige Dicke zu erhalten. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und einigen Kräutern würzen.
Füllung hinzufügen

Auf jede Hähnchenscheibe eine Scheibe Käse legen. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, können Sie eine zweite Scheibe Käse hinzufügen. Alles mit einer Scheibe gekochtem Schinken oder Speck umwickeln.
Rollen und festmachen

Jede Hähnchenscheibe vorsichtig auf sich selbst rollen, um eine Roulade zu formen. Mit einem Zahnstocher die Roulade festmachen und während des Garens gut geschlossen halten.
Garen

Das native Olivenöl extra in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rouladen hinzufügen und 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Für ein gleichmäßiges Garen die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Sobald sie goldbraun sind, geben Sie sie für 10-12 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen, um sie fertig zu garen.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Servieren: Zu den Brötchen passt ein frischer Salat, Kartoffelpüree oder gegrilltes Gemüse. Für einen zusätzlichen Kick servieren Sie eine cremige Käsesauce oder eine Weißweinreduktion.
Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Brötchen bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen verwenden Sie den Ofen bei 150 °C für 10 Minuten oder eine Pfanne mit Deckel, damit die Brötchen weich bleiben.
Variationen