Goldene Brötchen und vegane Pasta: Einfache Rezepte für jeden Anlass | February 10, 2025

Annonce:

Einleitung
Wenn Sie nach vielseitigen und köstlichen Rezepten suchen, finden Sie hier zwei unwiderstehliche Optionen: frittierte und gebackene Brötchen, die perfekt zu jeder Mahlzeit passen, und vegane Pasta mit Knoblauch und Parmesan, voller Geschmack und einfach zuzubereiten. Beide Rezepte sind ideal, um Ihre Lieben mit einfachen Zutaten und einem unkomplizierten Ablauf zu überraschen.

Rezept 1: Frittierte und gebackene Brötchen
Zutaten:
3 Tassen Weizenmehl
2 Teelöffel Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Tasse warmes Wasser
2 Esslöffel Olivenöl
Öl zum Braten (wenn Sie die frittierte Variante wählen)
Anleitung:
In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen.
Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Kneten, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Option 1: Frittierte Brötchen
Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie jedes Brötchen, bis es goldbraun und außen knusprig ist.
Nehmen Sie es heraus und legen Sie es auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Option 2: Gebackene Brötchen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Legen Sie die Brötchen auf ein Blech und backen Sie sie 20–25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Rezept 2: Vegane Pasta mit Knoblauch und Parmesan
Zutaten:
250 g Pasta (Spaghetti oder Fettuccine)
3 Knoblauchzehen, gehackt
3 Esslöffel Olivenöl
1/2 Tasse geriebener veganer Parmesan
1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional)
Gehackte frische Petersilie nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Pasta gemäß Packungsanweisung in Salzwasser kochen. 1/2 Tasse Kochwasser aufbewahren und abgießen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch bei niedriger Hitze goldbraun dünsten.
Gekochte Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
Veganen Parmesan und etwas Kochwasser unterrühren, um Cremigkeit zu verleihen.
Nach Geschmack Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen.
Heiß servieren und mit frischer Petersilie bestreuen. Servier- und Aufbewahrungstipps
Brötchen: Diese können mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen serviert werden. Zur Aufbewahrung bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Vegane Nudeln: Für den besten Geschmack sofort servieren. Wenn etwas übrig bleibt, bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und mit etwas Wasser oder Öl aufwärmen.
Variationen