Gefüllte Ofenkartoffel mit Steakhäppchen | March 2, 2025

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Diese reichhaltige Ofenkartoffel mit Steakhäppchen ist ein herzhaftes, schmackhaftes Gericht, das den Reichtum von Ofenkartoffeln mit saftigen, gut gewürzten Steakhäppchen kombiniert. Es ist perfekt als sättigende Mahlzeit für sich allein und enthält reichlich Sauerrahm, Käse, Speck und Schnittlauch – plus zarte Steakhäppchen, um es auf die nächste Stufe zu heben.

Zutaten:
Für die Ofenkartoffeln:
4 große Russet-Kartoffeln
Olivenöl zum Einreiben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Steakhäppchen:
1 Pfund (450 g) Lendensteak (oder Ihr Lieblingsstück), in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel (15 g) Butter
1 Teelöffel (5 g) geräucherter Paprika
1 Teelöffel (5 g) Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
1 Tasse (240 g) Sauerrahm
1 Tasse (100 g) geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse (120 g) gekochter Speck, zerbröselt
2 Esslöffel (30 g) Butter
1/4 Tasse (25 g) Schnittlauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: