Dieses Rezept bietet eine einzigartige Variante traditioneller Teigbällchen. Durch die Zugabe von Mayonnaise entsteht ein überraschend glatter und elastischer Teig, der die cremige Kartoffel-Käse-Füllung perfekt umschließt.
Zutaten:
Für den Teig:
Zutat Menge
Wasser 250 ml
Mayonnaise 5 EL
Weizenmehl 350 g
Für die Kartoffelfüllung:
Zutat Menge
Gekochte Kartoffeln, gewürfelt 3 mittelgroß
Salz 1/2 TL
Ungesalzene Butter 1 TL
Geriebener Mozzarella 100 g
Anleitung:
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