Zutaten:
1 französisches Baguette, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten
2 reife Avocados, gewürfelt
2 Tassen Kirschtomaten, geviertelt
1/4 Tasse rote Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frisches Basilikum, gehackt
2 EL Olivenöl, plus mehr zum Bestreichen
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Anleitung:
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Da das Wetter kälter wird, ist dies zweifellos meine Lieblingssuppe!_
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