Diese italienische Bratpfanne mit Wurst und Reis ist eines dieser Lieblingsrezepte, die ich an arbeitsreichen Wochentagen gerne aufpeppe. Sie ist inspiriert von den herzhaften, wohltuenden Aromen der italienischen Küche, hat aber eine mittelwestliche Note, die sie perfekt für ein Familienessen macht. Die zähe Konsistenz des Reis in Kombination mit der herzhaften Wurst ergibt ein Gericht, das sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Außerdem kommt alles in einer Pfanne zusammen, was weniger Aufräumen und mehr Zeit zum Entspannen nach einem langen Tag bedeutet.
Dieses Gericht passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette, die einen erfrischenden Kontrast zu den herzhaften Aromen der Pfanne bildet. Sie können es auch mit etwas knusprigem Brot servieren, um überschüssigen Saft aufzusaugen, oder mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse für eine komplette Mahlzeit.
Bratpfanne mit italienischer Wurst und Reis
Portionen: 4
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund italienische Wurst, ohne Darm
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gehackt
1 Tasse langkörniger weißer Reis
2 Tassen Hühnerbrühe
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