Pfeffersteak ist eines der beliebtesten Gerichte auf jeder chinesischen Speisekarte zum Mitnehmen, aber mit diesem einfachen Rezept können Sie ohne großen Aufwand eine hausgemachte Version auf den Tisch bringen.
Der Name Pfeffersteak kommt nicht nur von den Paprikaschoten, die zusammen mit dem Steak gegart werden, sondern auch von der großzügigen Menge Pfeffer, die dem Steak vor dem Garen zugegeben wird. Machen Sie sich keine Sorgen, dass der Pfeffer das Ganze zu scharf macht; Die süße Soja-Ingwer-Sauce gleicht alles aus.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 5 Stunden, 10 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
2 Pfund Lendensteak
1 rote Paprika, grob gewürfelt
1 grüne Paprika, grob gewürfelt
1 Zwiebel, grob gewürfelt
1 1/2 Tassen Rinderbrühe, geteilt
3 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Maisstärke
2 Teelöffel brauner Zucker
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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