Einführung
Cevapcici oder Ćevapi ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das für seinen reichen und würzigen Geschmack beliebt ist. Diese kleinen Würstchen, die hauptsächlich aus Hackfleisch bestehen, sind ein Symbol der Balkanküche und werden zu jedem Anlass serviert, von zwanglosen Grillfesten bis hin zu besonderen Abendessen. Wenn Sie ein einfach zuzubereitendes, schmackhaftes und traditionelles Gericht suchen, sind Cevapcici die perfekte Wahl.
Zutaten
Für etwa 4 Personen benötigen Sie:
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind- und Schweinefleisch oder Lamm für eine authentischere Note)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel süßes Paprikapulver
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
2 Esslöffel Sprudelwasser (optional, um den Teig weicher zu machen)
Anleitung
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Nur 3 Zutaten, aber dieses Gericht schmeckt, als hätte die Zubereitung Stunden gedauert! Meine Oma fragt ständig nach dem Rezept.
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