• 500 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote (alternativ 1 TL Vanilleextrakt)
• 4 Blatt Gelatine (alternativ 2 TL Agar-Agar)
• 200 g frische Blaubeeren

Für die Blaubeersauce:

• 200 g frische oder gefrorene Blaubeeren
• 50 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft
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