Meine Sommerlasagne, in Minutenschnelle fertig und ohne schlechtes Gewissen: Zucchini, Speck und leichter Käse (nur 230 Kalorien).
Man braucht nicht immer Pasta, um sich von einer Lasagne verwöhnt zu fühlen. Wenn ich zum Beispiel Lust auf ein Gratingericht habe, das käsig und super sättigend ist, es aber etwas leichter halten soll, greife ich zu dieser Version ohne Teig. Die Zucchini stehen im Mittelpunkt und bilden eine weiche Schicht, der Speck verleiht eine herzhafte Note und der leichte Käse … nun, das erledigt den Rest!
Es ist ein Rezept, das ich oft mache, wenn ich Lust auf etwas Tröstliches, aber Schnelles habe, und es ist auch perfekt für diejenigen, die sich kontrolliert oder glutenfrei ernähren.
Man braucht nicht immer Pasta, um sich von einer Lasagne verwöhnt zu fühlen. Wenn ich zum Beispiel Lust auf ein Gratingericht habe, das käsig und super sättigend ist, es aber etwas leichter halten soll, greife ich zu dieser Version ohne Teig. Die Zucchini stehen im Mittelpunkt und bilden eine weiche Schicht, der Speck verleiht eine pikante Note und der leichte Käse … nun ja, das erledigt den Rest!
Es ist ein Rezept, das ich oft zubereite, wenn ich Lust auf etwas Beruhigendes, aber Schnelles habe, und es ist auch perfekt für diejenigen, die eine kontrollierte oder glutenfreie Diät einhalten.
Zeiten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit der Zucchini: 15 Minuten
Kochzeit: 20-30 Minuten
Gesamtzeit: 55-60 Minuten
Portionen
6 Portionen
Kalorien
Ca. 230-250 kcal Zutaten 4
mittelgroße Zucchini
200-300 g
geriebener heller Galbanino (Sie können auch anderen hellen, fadenziehenden Käse verwenden) 200 g dünn geschnittener magerer Speck …PadanoParmigiano Reggiano oder Granageriebenerg80
(oder gekochter oder roher Schinken, je nach Wunsch) 200-300 g geriebener heller Galbanino (Sie können auch anderen hellen, fadenziehenden Käse verwenden) 200 g dünn geschnittener magerer Speck (oder gekochter oder roher Schinken, je nach Wunsch) 80 g geriebener Parmigiano Reggiano oder Grana Padano Natives Olivenöl extra, nach Geschmack (insgesamt ca. 2 Esslöffel)
