350 g/ 12,3 Unzen (1¾ Tassen + 2 EL) selbstaufgehendes Mehl
2 ½ EL Kakaopulver
2 TL Backpulver
300 g/ 10,6 Unzen (1½ Tassen + 2 EL) Streuzucker
4 große Eier aus Freilandhaltung, geschlagen
300 ml Sonnenblumenöl
300 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
Anleitung;
Den Backofen auf 180ºC/350F/Gasherd Stufe 4 vorheizen. Eine tiefe, runde Kuchenform mit 23 cm Durchmesser und abnehmbarem Boden einfetten und mit Backpapier auslegen.
Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Zucker hinzufügen und gut verrühren.
Die feuchten Zutaten in einen Messbecher geben und verquirlen. In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde formen und den Inhalt des Bechers hineingießen.
Mit der Hand oder mit einem elektrischen Handmixer verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
½ der Mischung herausnehmen und in eine zweite Schüssel geben, das Kakaopulver in diese Mischung sieben und glatt rühren.
Nun einen Esslöffel der Vanillemischung in die Mitte der Form geben. Dann mit einem sauberen Esslöffel einen Klecks der Schokoladenmischung in die Mitte der Vanillemischung geben.
So weitermachen und zwischen Vanille und Schokolade abwechseln. Jedes Mal, wenn Sie einen Klecks hineingeben, verteilt sich die gesamte Mischung auf dem Boden. Wenn Sie beide Kuchenmischungen aufgebraucht haben, sollten sie gerade den Rand der Form erreicht haben. 2 Eiskugeln eignen sich hierfür hervorragend, wenn Sie welche haben.
90 Minuten backen oder bis der Teig aufgegangen und fest ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter legen, bis er vollständig abgekühlt ist.
