Die trockenen Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen.
Die feuchten Zutaten hinzufügen: Das geschlagene Ei, die geschmolzene Butter und die warme Milch zur trockenen Mischung geben. Mit einem Löffel mischen, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig wird etwas klebrig sein.
Die Pfanne auslegen: Eine runde Pfanne mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Backen: Den Teig in die Pfanne geben und in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Servieren: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Tipps:
Vielseitigkeit: Sie können dem Teig Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren, wie geriebenen Käse, Kräuter oder Trockenfrüchte.
Anpassung: Die Flüssigkeitsmenge kann je nach Feuchtigkeitsgehalt des Mehls leicht variieren. Wenn der Teig zu trocken ist, geben Sie etwas mehr Milch hinzu.
Lagerung: Selbstgebackenes Brot hält sich bei Raumtemperatur in einer Plastiktüte einige Tage. Um es länger aufzubewahren, können Sie es einfrieren.
Warum ist dieses Brot so schnell?
Die Schnelligkeit dieses Brotes ist auf die Verwendung von Backpulver zurückzuführen, das schnell wirkt und dafür sorgt, dass der Teig während des Backens im Ofen aufgeht. Darüber hinaus beschleunigt die fehlende Ruhezeit vor dem Backen den Vorgang noch mehr.
Extra-Tipp: Für ein schmackhafteres Brot geben Sie dem noch warmen Brot etwas geschmolzene Butter hinzu.
Mit diesem einfachen und schnellen Rezept können Sie jederzeit ein warmes und köstliches selbstgebackenes Brot haben!
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