Würzen Sie Schweinekoteletts und machen Sie sich bereit für ein gemütliches Südstaaten-Essen | February 8, 2025

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Keine langweiligen Schweinekoteletts mehr – dieses Rezept ist voller Geschmack! Egal, ob Sie ein Lendenkotelett mit Knochen oder ein amerikanisches Stück ohne Knochen verwenden, die Anbraten-und-Backen-Kochmethode und die leckeren Ummantelungen ergeben ein Südstaatengericht, das Ihre Geschmacksknospen direkt anspricht.
Profi-Tipp: Der Schlüssel zu den besten Südstaaten-Schweinekoteletts besteht darin, darauf zu achten, dass Sie die Koteletts beim Anbraten in der Pfanne nicht vollständig durchbraten. Stattdessen werden sie im Ofen gebacken und dort durchgegart. So bleibt das Fleisch zart und saftig, während die Soße einzieht.
Südstaaten-Schweinekoteletts
Zutaten
2 Teelöffel Rotisserie-Gewürz
1 Teelöffel geriebener Salbei
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel Paprikapulver
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
4 Schweinekoteletts, mit oder ohne Knochen (mit Knochen schmeckt es immer besser)
1 bis 2 Tassen Pflanzen- oder Rapsöl
1½ Tassen Mehl
1 Stück Butter
1 Tasse klein gewürfelter Sellerie
½ Zwiebel, klein gewürfelt
1 grüne Paprika, klein gewürfelt
5 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen natriumfreie Hühnerbrühe
Anleitung