Wenn Sie 1 Liter Milch, einen Joghurt und eine halbe Zitrone haben, können Sie in wenigen einfachen Schritten den besten hausgemachten Käse herstellen. | March 2, 2025

Sind Sie ein großer Käseliebhaber, haben aber noch nie versucht, Ihren eigenen Käse herzustellen? Wenn Sie 1 Liter Milch, einen Joghurt und eine halbe Zitrone haben, können Sie in wenigen einfachen Schritten den besten hausgemachten Käse herstellen.

Selbstgemachter Käse ist gesünder, günstiger und sättigender als Schmelzkäse aus dem Handel. Darüber hinaus können Sie durch die Verwendung einfacher Zutaten den Geschmack und die Textur Ihres Käses an Ihre Vorlieben anpassen.

So bereiten Sie selbstgemachten Käse mit nur einem Liter Milch, Joghurt und einer halben Zitrone zu:

Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Achten Sie darauf, ständig umzurühren, damit die Milch nicht klebt oder anbrennt.
Sobald die Milch heiß ist, fügen Sie eine viertel Tasse Naturjoghurt hinzu. Gut vermischen, damit der Joghurt gut in die Milch eingearbeitet wird.
Den Saft einer halben Zitrone auspressen und zur Milch geben. Vorsichtig umrühren und die Mischung etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Nach 5 Minuten sollten Sie sehen, wie sich die Milch in zwei verschiedene Teile trennt: den Quark und die Molke. Der Quark ist der feste Teil, während die Molke der flüssige Teil ist.
Stellen Sie ein mit einem sauberen Tuch ausgelegtes Sieb oder Sieb über einen Behälter. Gießen Sie die Mischung in das Sieb und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang abtropfen.