Zutaten:
– 2 Weißfischfilets (Kabeljau, Heilbutt oder Wolfsbarsch)
– 1 Bund Spargel, geputzt
– 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
– 3 EL Butter, geschmolzen
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 EL Olivenöl
– 1 TL italienische Gewürze
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Weiterlesen auf der nächsten Seite<!–nextpage–>– Frisches Basilikum und Petersilie zum Garnieren
– Zitronenschnitze zum Servieren
**Anleitung:
1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Spargel und Kirschtomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech anrichten.
2. Fisch vorbereiten – Filets auf das Blech legen, mit geschmolzener Butter, Knoblauch und italienischen Gewürzen vermischt, bestreichen.
3. 12–15 Minuten backen, bis der Fisch flockig und das Gemüse zart ist.
4. Mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren und servieren. Guten Appetit!