Ich bin total besessen von diesem Rezept für gebackenen Schinken mit Honig! Es ist so einfach, aber das Ergebnis ist absolut erstaunlich. Kein Wunder, dass die Leute dafür 75 $ bezahlen! Anstatt ihn zu glasieren und zu rösten, reiben wir ihn mit trockenem Zucker ein und verwenden einen Küchenbrenner. Die knusprigen Ränder dieses Schinkens sind wie Süßigkeiten!
Ich liebe Ostern – nun ja, ich liebe jeden Feiertag, an dem man Unmengen an köstlichem Essen essen kann und zu viele Familienmitglieder herumschwirren, um es zu genießen. Seit ich ein kleines Mädchen war, war der Ostersonntag immer etwas Besonderes. Meine Mutter legte Wert darauf, mir neue Kleidung zu kaufen (natürlich Sonntagskleidung) und mir die Haare etwas sorgfältiger als sonst zu kämmen.
Nach der Kirche genoss ich die üblichen Eiersuchen und das Spielen im Freien, bis das Mittagessen fertig war. Der Ort unseres Essens wechselte jedes Jahr, aber der Inhalt des Tisches blieb derselbe: Big Mamas Brötchen, kandierte Süßkartoffeln, Blattkohl und, das Beste von allem, mit Honig glasierter Schinken.
Zutaten
1/4 Tasse ungesalzene Butter
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Honig
2 EL Dijon-Senf
1/4 Tasse Ananassaft
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Paprikapulver
Kochspray
8-10 Pfund vollständig gegarter, spiralförmig geschnittener Schinken mit Knochen (achten Sie darauf, dass er noch keine Glasur hat)
Anleitung
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