Sie haben beim Schälen Ihrer Banane wahrscheinlich diese dünnen, sehnigen Fasern bemerkt. Die meisten Leute entfernen sie ohne nachzudenken, aber wussten Sie, dass sie tatsächlich voller Nährstoffe und gesundheitlicher Vorteile stecken? Diese „seltsamen Fäden“ haben einen Namen – Phloembündel – und sie spielen eine entscheidende Rolle beim Wachstum und der Ernährung von Bananen.
Was sind Phloembündel?
Phloembündel sind die faserigen Stränge, die entlang der Banane verlaufen und für den Transport von Nährstoffen, Wasser und Zucker während des Wachstums der Frucht verantwortlich sind. Sie sehen zwar nicht ansprechend aus, sind aber genauso essbar und nahrhaft wie der Rest der Banane.
Warum Sie sie essen sollten
✅ Reich an Ballaststoffen – Unterstützt die Verdauung, beugt Verstopfung vor und fördert die Darmgesundheit.
✅ Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien – Enthält Kalium, Magnesium und Vitamin B6, die gut für die Herzgesundheit und Energie sind.
✅ Reguliert den Blutzucker – Hilft, die Aufnahme von natürlichem Zucker zu verlangsamen und verhindert so Blutzuckerspitzen.
✅ Stärkt das Immunsystem – Vollgepackt mit Antioxidantien, die vor freien Radikalen und Entzündungen schützen.
✅ Unterstützt die Muskelregeneration – Die Mineralien in den Phloembündeln helfen, Krämpfe und Muskelkater nach dem Training zu reduzieren.
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