Verschwenden Sie Ihre Tomaten nicht: Machen Sie leckeres Tomatenpulver daraus!
Tomaten sind ein Grundnahrungsmittel in der Küche, doch ein Überschuss kann für Landwirte und Verbraucher manchmal zum Problem werden. Der Überschuss führt häufig zu erheblichen Nachernteverlusten, was die Landwirte in ein Dilemma bringt und dafür sorgt, dass die Verbraucher auf ihre Lieblingsgerichte mit Tomaten verzichten müssen. Es gibt jedoch eine Lösung, von der beide Seiten profitieren: die Umwandlung überschüssiger Tomaten in vielseitig einsetzbares Tomatenpulver. In diesem Artikel gehen wir der Frage nach, warum die Herstellung von Tomatenpulver eine nachhaltige Lösung ist und wie Sie diese Zutat kreativ in Ihren kulinarischen Projekten einsetzen können.

Das Problem: Tomatenüberschüsse und Nachernteverluste
Schritt 2: Tomaten waschen und in Scheiben schneiden

Die Tomaten gründlich waschen, den Stielansatz entfernen und in dünne, gleichmäßige Stücke schneiden. Dadurch wird der Trocknungsvorgang beschleunigt.

Schritt 3: Die Scheiben trocknen<!–nextpage–>

Sie können zum Trocknen der Tomatenscheiben einen Dörrautomaten, einen Ofen oder sogar die Sonne verwenden. Das Wichtigste ist, möglichst viel Feuchtigkeit zu entfernen. Je geringer die Luftfeuchtigkeit, desto länger ist das Pulver lagerfähig.

Schritt 4: Zu Pulver zermahlen

Sobald die Tomatenscheiben vollständig getrocknet sind, mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf oder Mixer zu einem feinen Pulver. Jetzt haben Sie Ihr selbstgemachtes Tomatenpulver.
Indem wir überschüssige Tomaten zu Tomatenpulver verarbeiten, können wir das Problem überschüssiger Tomaten lösen, Nachernteverluste verringern, Lebensmittelabfälle minimieren und das ganze Jahr über den reichen Geschmack von Tomaten genießen. Tomatenpulver ist über ein Jahr haltbar und eine wertvolle Ergänzung für Ihre Speisekammer. Wenn Sie das nächste Mal Tomaten übrig haben, denken Sie darüber nach, Tomatenpulver herzustellen und entdecken Sie eine Welt voller kulinarischer Möglichkeiten.