Im Ofen braten:
Die gewürzten Brokkoli- und Blumenkohlröschen in einer Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten rösten, oder bis das Gemüse zart ist und an den Rändern zu bräunen beginnt.
Mit Zitrone abschließen:
Sobald das Gemüse geröstet ist, geben Sie es in eine Servierschüssel.
Den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl über das geröstete Gemüse träufeln und den Saft einer Zitrone darüber auspressen.
Garnieren und servieren:
Für einen Hauch von Frische und Farbe streuen Sie frisch gehackte Petersilie darüber.
Servieren Sie Ihren spanisch inspirierten Brokkoli und Blumenkohl als köstliche Beilage oder genießen Sie ihn pur als leichte Mahlzeit.

Nährwertangaben (pro Portion, ausgehend von 4 Portionen):

Kalorien: 143
Gesamtfett: 10 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 71 mg
Gesamtkohlenhydrate: 13 g
Ballaststoffe: 6g
Zucker: 3g
Protein: 5g
Die Nährwerte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten variieren.