Vegane Gerichte – Gesundheit trifft Genuss

Die vegane Küche bietet eine Fülle an Möglichkeiten, leckere und gesunde Gerichte zuzubereiten. Pflanzliche Zutaten sind nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für die Gesundheit. Hier ist ein einfaches, aber köstliches veganes Rezept, das Sie lieben werden:

Rezept: Veganes Gemüsecurry
Zutaten:
400 ml Kokosmilch<!–nextpage–>
2 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Currypulver
1 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
200 g Basmatireis