Unglaublich leckerer, saftiger und schnell zubereiteter Neujahrs-Mandarinenkuchen (Page 2 ) | February 10, 2025

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Die Mandarinen schälen, aber möglichst ganz lassen. Auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform (Durchmesser ca. 22 cm) legen. Wer möchte, kann sie mit etwas Honig beträufeln, damit sie noch saftiger werden. 🍊✨
2️⃣ Teigzubereitung:
Eier und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Naturjoghurt und Öl dazugeben und vorsichtig verrühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz sieben. Alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 🥚🥛🥄
3️⃣ Teig einfüllen:
Den Teig über die Mandarinen in der Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen. Achten Sie darauf, dass die Mandarinen vollständig mit Teig bedeckt sind. 🍰💛
4️⃣ Backen:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Kuchen etwa 40–45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. ⏱️🔥
5️⃣ Fertigstellung:
Nach dem Backen den Kuchen einige Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig auf einen Teller stürzen, sodass die Mandarinen obenauf liegen. Für einen schönen Glanz kannst du sie mit Honig bestreichen. 🍯✨
6️⃣ Anwendung:
Warm oder kalt servieren – der Kuchen schmeckt in jeder Variante köstlich! Lecker zu einer Tasse Tee oder Kaffee. ☕🍊
🍯 Warum du dieses Rezept lieben wirst? ✨ Saftig und leicht – Mandarinen lassen den Kuchen förmlich auf der Zunge zergehen.
✨ Auffällige Optik – perfekt für besondere Anlässe und Feiertage.
✨ Schnell und einfach – nur wenige Zutaten und ein WOW-Effekt garantiert!
Wer möchte dieses Mandarinenwunder probieren? 🍊😍 Lass mich in den Kommentaren wissen, ob du das Rezept ausprobiert hast und teile Fotos von deinem Backwerk! 📸✨