Zutaten:
Auberginen 4 Stk.
Zwiebel 1 Stk.
Knoblauch 3 Zehen.
Hackfleisch 500 gr.
Paprika, trockener Senf, Koriander, gemahlener Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Mayonnaise 1 EL.
Ein Löffel Mayonnaise wirkt wie ein Ei, verhindert, dass das Hackfleisch beim Braten auseinanderfällt, und das Hackfleisch bleibt zart und saftig.
Zubereitung:
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