Dies ist ein Familienrezept, das seit über 150 Jahren in meiner Familie weitergegeben wird. Es ist eine traditionelle italienische gefüllte Artischocke und sieht aus wie ein Snack, ist aber eigentlich eine vollwertige Mahlzeit, wenn man genug davon isst, LOL. Sie wird mit Paniermehl und Knoblauch, Petersilie, Parmesankäse und Olivenöl zubereitet.
ZUTATEN:
4-5 große Artischocken, gesäubert, Blätter und Stiele abgeschnitten
3 Tassen italienische Paniermehl
3 EL geriebener Romanokäse
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