1/2 Tasse gesalzene Butter
4 EL ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Tasse Sahne
1 TL Vanilleextrakt
3,5 Tassen Puderzucker
1 Tasse Pekannüsse, fein gehackt
So machen Sie Texas Sheet Cake Bites:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor.
Vermischen Sie alle Zutaten für den Kuchen in einer großen Schüssel, darunter Kuchenmischung, Mehl, Kakaopulver, kalter Kaffee, Öl, Eier, Sauerrahm, Zucker, Salz und Vanille. Mit einem Handmixer oder Schneebesen gut vermischen und die Seiten der Schüssel abkratzen, um sicherzustellen, dass alle trockenen Zutaten eingearbeitet sind.
Ein Mini-Muffinblech einfetten und den Teig in jedes Blech gießen. Sie haben genug Teig für zwei Bleche, sodass Sie die Muffins bei Bedarf in zwei Runden backen können.
In den Ofen stellen und 10–12 Minuten backen, dann mit einem Zahnstocher den Garzustand prüfen.
Die Kuchenhäppchen nach einigen Minuten Abkühlen aus dem Blech nehmen und auf eine Platte legen.
Die Kuchenhäppchen abkühlen lassen und dann die Glasur zubereiten.
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und dann das Kakaopulver und die Sahne hinzufügen. Glatt rühren. Zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
Vanille, Puderzucker und gehackte Pekannüsse zur Mischung hinzufügen und bei Bedarf mit einem Handmixer verrühren, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
Wenn die Kuchen noch warm sind, einen Esslöffel Glasur über jedes Kuchenhäppchen träufeln. Gehen Sie zügig vor, da die Glasur schnell aushärtet und kristallisiert.